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裝修知識 | 2015/12/11

萬達酒店空調、采暖、通風系統設計原則及要求


 




一 、空調、通風系統劃分的原則

    應以相同的運營時間、隸屬同一個功能區時劃分在一個系統;功能相同但分屬不同的功能區亦不可劃分在一個系統。




二 、空調、通風系統的總體要求

A. 空氣過濾

    所有服務酒店客人和員工的空調機組(PAU、AHU)均設置板式初效過濾器(G4)+中效過濾器(F7)的組合。

    服務廚房和洗衣房的補風用空調機組設置板式初效過濾器(G3)。

B. 油煙凈化
◆ 廚房油煙凈化采用UV-C油煙凈化器,油煙過濾效率不低于95%(計重法)。
◆ UV-C油煙凈化器后排油煙風管的長度不得小于20m,以令油煙在排至室外前得到充分地處理。
◆ 每套UV-C油煙凈化器的配套獨立控制柜,并需要有如下技術要求:
    a) 可提供連接樓宇自控系統的接口,并可實現與排油煙風機聯動。
    b) 油煙過濾網須具備安全感應設施并與控制系統連接,在拆卸油煙過濾網時,紫外線燈自動關閉。油煙過濾網不能泄露紫外線直射光或反射光。

C. 防菌
    為盡量減少空調機組內過濾器、冷卻盤管及冷凝水盤細菌的滋生,在所有設置冷卻盤管的空調箱內設置紫外線燈(UV-C)。

D. 消聲、降噪
    服務公共區域/后勤區域、以及安裝在人員活動區域的的排風機、送風機均采用低噪聲的離心風機箱,風機轉速不超過1450r/min。
    根據各個區域的噪聲要求,為所有的通風機、空調機設計消聲器。

E. 隔振
    所有在運行中產生振動的機電設備(暖通、給排水、消防、強電),均須考慮合適隔振措施,如設置隔振器、彈性吊架、浮動基礎等。


F. 防凍

    冬季需要運行的冷卻塔,根據當地氣象條件決定是否需要在其水槽內布置電加熱器,以及處在室外的管道是否需要設計電伴熱。電伴熱系統需自帶控制箱。
    寒冷和嚴寒地區的空氣處理機組的熱水盤管需要考慮防凍措施,盤管對空氣的加熱溫升不宜超過35℃,超過時考慮設計2道熱水加熱盤管。當室外氣溫降低到4℃時,預熱盤管啟動;當室外氣溫上升到7℃時,預熱盤管關閉。預熱盤管的熱水應采用高溫熱水,如80~60℃的熱水。
    寒冷和嚴寒地區的設置熱回收段的空氣處理機組需要通過分析計算判斷是否需要在空氣處理機組內設置旁通段,當熱回收器排風側出口排風溫度低于4℃時,旁通部分或全部新風。
    寒冷和嚴寒地區的排風機出口(靠近排風百葉處)需要設置電動保溫風閥,并與排風機連鎖控制。

G. 風機雙速和變頻
    除垃圾間、衛生間、洗浴、SPA、更衣、儲藏室等排除異味為目的的通風系統,以及柴油發電機房及其儲油間的通風系統采用單速風機外,其余的房間的以散熱為目的通風機均采用雙速風機。服務廚房的通風機的采用變頻風機。




三、大堂接待區采暖、通風和空調系統
1.大堂采暖、通風和空調系統
◆ 該區域作為酒店的主要出入口,吊頂下10m凈高。
◆ 設計的空調形式為雙風機一次回風定風量全空氣空調系統??筛鶕彝饪諝忪手荡_定是否采用全新風運行。送風機和回(排)風機宜分開布置,以便于機組風壓零點達到預定點。
◆ 大堂區域輔助低溫地板輻射采暖。該區域需要結構降板100mm,以確保150mm厚的建筑墊層厚度。
◆ 送風口沿首層高位的側墻布置,采用噴口或雙層百葉風口。設計公司需要進行氣流組織分析。
◆ 寒冷/嚴寒地區,沿大堂外墻考慮設計送風口。寒冷/嚴寒地區,應在旋轉門兩側的外門上設置熱空氣幕。熱空氣幕優先考慮采用熱水型。


2.大堂吧:

    設計的空調形式為單風機一次回風定風量全空氣空調系統。


3.大堂接待臺:

    宜輔助設計FCU,以應對該區域客人較集中的狀況。


4.大堂辦公:

    設計風機盤管+新風的空調形式。


5.商店:

    設計風機盤管+新風的空調形式??膳c辦公合用一個PAU。


6.行李房:

    設計風機盤管,及機械排風系統。




四、公共區采暖、通風和空調系統
1.餐廳設計總體要求:
◆ 在沿外玻璃幕墻的天花,應設計條縫型送風口,下送及側送。
◆ 為了防止餐廳氣味的外泄,排風量大于新風量,令餐廳內保持負壓。
◆ 餐廳內排風可以作為廚房補風,通過設在餐廳與廚房間的連通管進入廚房。
◆ 包房內的衛生間需設計獨立的機械排風系統。氣流流動方向:前廳→餐廳→廚房。


2.全日餐廳:
    設計的空調形式為雙風機一次回風定風量全空氣空調系統??筛鶕彝饪諝忪手荡_定是否采用全新風運行。送風機和回(排)風機宜分開布置,以便于機組風壓零點達到預定點。
    在寒冷/嚴寒區域,沿外玻璃幕墻的區域(進深5m)輔助低溫地板輻射采暖。該區域需要結構降板100mm,以確保150mm厚的建筑墊層厚度。包房另需設計FCU,負擔40%的室內冷負荷,其余由AHU負擔。

 

 

3. 紅酒吧:

    設計的空調形式為單風機一次回風定風量全空氣空調系統。在寒冷/嚴寒區域,沿外玻璃幕墻的區域(進深5m)輔助低溫地板輻射采暖。需設計機械排風系統。


4. 中餐廳及前廳:

    設計的空調形式為風機盤管+新風。


5. 風味餐廳及前廳:

    設計的空調形式為風機盤管+新風。


6. 公共衛生間

    根據制冷/供熱的需要,設計FCU系統。根據通風的需要,設計機械排風系統,補風則通過連接鄰近區域的導風管滲透進入。





五、商務/會議區采暖、通風和空調系統
1.會議室

    設計風機盤管+新風。PAU風機為雙速風機。設計機械排風機。排風機為雙速風機。


2.宴會廳及前
◆ AHU的選型:按人員密度1.2m2/P,燈光負荷110W/m2計算。
◆ 為每個活動分區設計了1臺雙風機、一次回風全空氣定風量空調機組。送風機和回(排)風機宜分開布置,以便于機組風壓零點達到預定點。
◆ 送風口采用適合高大空間的旋流風口。須注意送風氣流不可吹到吊燈。原則上宴會廳氣流組織應為“上送下回”方式。
◆ 宴會廳AHU 的送風機、回風機需要設計變頻器,工作人員可根據回風溫度調節風機轉速。
◆ 回風口集中設置在宴會廳下方。
◆ 氣流流動方向:前廳→宴會廳→廚房。吊頂內管線綜合時,需要額外考慮200mm高的鋼龍骨所占空間。


3.貴賓接待:

    設計獨立冷源的VRV+新風的空調形式。設計機械排風系統。


4.商務中心:

    設計風機盤管+新風的空調形式。設計機械排風系統。復印室設有排風口。


5.家具庫:

    設計風機盤管。設計機械排風系統。


6.服務走廊:

    設計風機盤管。設計機械排風系統。




六、康體中心采暖、通風和空調系統
1.接待區:

    設計風機盤管+新風。


2.游泳池
◆ 采用的空調系統是一次回風全空氣定風量系統,AHU采用雙風機除濕熱泵。
◆ 除濕熱泵除濕時所吸收的熱量和壓縮機的壓縮熱首先用于對送風的加熱,其次用于泳池水加熱,剩余部分通過戶外冷凝器散至室外。
◆ 如果戶外冷凝器距離除濕熱泵的水平距離超過25m、垂直距離超過8m時,則需要采用水冷冷凝器。
◆ 對于游泳池的空調系統除了保證舒適的環境外,還要防止圍護結構發生結露。送風口應沿玻璃幕墻及外墻送風?;仫L口則需要布置在池水的上方。
◆ 在整個池岸區域的地面需設計了低溫地板輻射采暖系統,維持地面溫度在30℃。為了防止潮濕的空氣外泄,泳池區域需保持負壓。泳池區域的氣流流動方向:接待 →更衣室→游泳池。


3.健身房:

    設計風機盤管+新風的空調形式。


4.美容美發:

    設計風機盤管+新風的空調形式。設計機械排風系統。


5.更衣室:

    設計風機盤管+新風的空調形式。設計機械排風系統。輔助低溫地板輻射采暖系統。


6.SPA區:
◆ 洗浴區:設計機械排風+補風+FCU,并輔助低溫地板輻射采暖系統。在寒冷/嚴寒地區,PAU可帶有板式顯熱回收器,排風量需要大于新風量,以防凍。
◆ 按摩包房:設計風機盤管+新風+機械排風系統。
◆ 接待及辦公:設計風機盤管+新風。為了防止潮濕的空氣外泄,SPA區保持負壓。




七、客房區采暖、通風和空調系統

1.客房:

◆ 客房內設計風機盤管+預處理新風的空調形式。
◆ 新風通過中央新風處理機集中進行預處理,由豎向管道輸配至每層各客房,每層新風主管同時負擔酒店層內走廊新風。
◆ 在技術經濟合理時,應考慮客房PAU設有板式顯熱回收器。設置熱回收器時,要盡量確保排風量需要大于新風量,以防凍。
◆ 考慮合適的新風分區方案,每臺PAU負擔的客房數不宜超過80間。
◆ 客房衛生間設計管道式排風機。
◆ 靠外墻的衛生間需要考慮采暖措施。為提高新風量、排風量的準確控制,在每個豎向的新風支管處設計定風量閥。


2.走廊及電梯廳:

    電梯廳設FCU。走廊設新風;如走廊端部有外窗,設FCU。電梯廳的FCU設置獨立的冷熱水立管和冷凝水立管。


3.布草間:

    設計風機盤管。設計機械排風機。




八、后勤區采暖、通風和空調系統
1.后勤辦公:

    采用的空調系統是FCU+PAU。 設計機械排風系統。復印機間設計排風口。


2.員工服務、員工更衣、淋?。?/strong>

    根據通風換氣的需要設計機械排風系統和補風系統。采用FCU系統供冷和供熱。


3.服務走廊:

    設計新風系統。


4.員工餐廳:

    設計FCU+PAU系統或一次回風全空氣定風量系統。排風通過相鄰廚房區經機械排風機排出。


5.普通庫房:

    根據采暖和通風的需要,設計采暖系統(如需要)和機械送風、排風系統。送風、排風風機為雙速風機。


6.洗衣房
◆ 根據采暖、通風和制冷的需要,設計制冷/熱系統和機械送風、排風系統。
◆ 在方案階段,可按25000m3/h預留總排風量,并劃分2個排風系統,60%的排風預留給烘干機;另外40%的排風預留給其他區域和設備。
◆ 風機均選用單速離心風機。補風設計一臺新風機組,并按雙速設計。
◆ 在高溫操作區,應采用球形可調風口進行崗位送風。
◆ 氣流組織:低溫操作區→高溫操作區→高溫操作區高位排風口。送、排風系統需要根據洗衣房顧問的具體要求進行詳細設計。


7.鍋爐房:

    根據通風和燃燒空氣的需要,設計機械排風系統和機械補風、事故排風系統。排風機采用防爆風機。


8.制冷站/換熱站:

    根據通風的需要,設計機械送風、排風系統。每臺排風機和送風機采用雙速離心風機。值班室采用分體空調或多聯機制冷和采暖。


9.變配電室:

    根據通風的需要設計機械送風、排風系統。送風、排風風機為雙速風機。設計FCU或吊裝式空調機組,設備及水管設置在變配電室外。
    值班室采用分體空調制冷和采暖。


10.中水站:

    根據通風的需要設計獨立機械送風、排風系統。


11.發電機房、儲油間:

    根據通風和燃燒空氣的需要設計機械送風、排風系統。另設計了1臺平時通風用的排風機。


12.通訊和IT機房:

    采用落地柜式分體空調機(風冷或水冷),并輔助利用中央冷凍水的FCU,每個系統各負擔100%的冷負荷。其中的辦公區需要設計FCU+PAU系統。




九、廚房區采暖、通風和空調系統
1.總體:
◆ 根據采暖和通風的需要,設計制冷/熱系統和機械送風、排風系統。
◆ 負責排油煙罩補風的補風機僅需要在冬季提供預熱功能。
◆ 補風機組的冷熱水盤管選型時,室外計算參數按空調室外計算溫度計算。
◆ 全面換氣補風機應可提供預冷和預熱功能。
◆ 送風機、排油煙風機為變頻風機。
◆ 通常全面排風機兼作事故排風機,風機通過變頻調速。事故排風機采用防爆型風機。
◆ 所有的排油煙風管均應可以檢修和清洗。
◆ 排油煙風機應設置在系統的末端,以令整個系統處于負壓。
◆ 在水平排風管應有1%的坡度,并坡向油煙罩,并在最低處設計排水槽和排水水封。
◆ 送、排風系統需要根據廚房顧問的具體要求進行詳細設計。


2.員工廚房:
排風:設計1套排油煙風機。
補風:排油煙補風+來自餐廳的新風。


3.全日餐廳:
排風:2套排油煙風機+1套全面換氣排風機。
補風:排油煙補風+全面換氣補風+來自餐廳的滲透風。


4.風味餐廚房:
排風:設計1套排油煙風機。
補風:排油煙補風+來自餐廳的新風。


5.中餐廚房:
排風:2套排油煙風機+1套全面換氣排風機。
補風:排油煙補風+全面換氣補風+來自餐廳的滲透風。


6.宴會廳廚房:
排風:2套排油煙風機+1套全面換氣排風機。
補風:排油煙補風+全面換氣補風+來自餐廳的滲透風。


7.行政酒廊廚房:
排風:設計1套排油煙風機。補風:來自餐廳的新風。




十、粗加工區
1.總體:
◆ 根據采暖和通風的需要,設計了FCU制冷/熱系統和機械送風、排風系統。送風機、排風機為雙速風機。
◆ 補風機組的冷熱水盤管選型時,室外計算參數按空調室外計算溫度計算。
◆ 肉類/魚類加工間、蔬菜加工間和食物、蔬菜儲藏間、干貨庫、花房、飲料庫等合用一個送排風系統。
◆ 面包房設計獨立排風和補風系統。如BBQ(燒臘間)位于粗加工區時,可與面包房合用一個排風和補風系統。
◆ 垃圾房設計獨立排風和補風系統。
◆ 全面換氣補風機應可提供預冷和預熱功能。
◆ 排風機應設置在系統的末端,以令整個系統處于負壓。送、排風系統需要根據廚房顧問的具體要求進行詳細設計。

 

 

2.冷菜間、裱花間、巧克力間、果汁加工間:

    設置獨立冷源的空調系統,采用分體空調或水環熱泵(冷卻水來自冷庫冷卻水系統)。







 






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